Cà chua nhồi đậu chiên chay
Đậu hủ là nguyên liệu khá quen mặt trong các món chay rồi. Nhưng để tăng thêm độ lạ và ngon miệng thì với một chút thay đổi và điều chỉnh món cà chua nhồi thịt đã biến thành món chay vừa ngon lành vừa đủ chất. Ai bảo món chay lại nhàm chán nào?
Nguyên liệu
(cho 2 Phần ăn)
-
- Đậu hũ chiên 2 miếng(Hoặc đậu hũ trắng)
- Đường trắng 2 muỗng cà phê
- Bột ngọt 1/2 muỗng cà phê
Cách làm
- Nấm tai mèo ngâm nước ấm cho nở và rửa sạch qua nhiều lần nước; sau đó cắt nhỏ. Cà rốt bào vỏ, rửa sạch và cắt hạt lựu. Đậu hủ rửa sơ với nước ấm. Sau đó tán hoặc xay nhuyễn.
- Cà chua bạn nên chọn loại to tròn, bóng bẩy lại không bị bột, đem rửa sạch và thấm khô, cắt phần đầu như hình, bỏ bớt hạt và phần ruột.
- Cho phần đậu tán nhuyễn vào cùng với cà rốt và nấm mèo. Sau đó cho muối, đường, bột ngọt và nước tương vào trộn đều. Cuối cùng là cho phần nhân vào cà chua.
- Cho phần cà đã được nhồi đậu vào lò nướng trong vòng 20 phút ở nhiệt độ 200ºC.
- Món cà chua nhồi đậu chay này có thêm ăn kèm với cơm hoặc ăn không cùng tương cà chua hoặc nước tương cũng rất ngon.
